Thibaut Ancel

Brasserie Bisaiguë

23 rue du Général De Gaulle
68240 KAYSERSBERG
11 Bières différentes
1 Prix et récompense

La Brasserie Bisaiguë est née en 2018 de la passion de Thibaut Ancel, le brasseur. C'est à Kaysersberg, au cœur de la vallée où il a grandi qu'il a installé ses cuves et son matériel de production, dans une ancienne cave vigneronne. A l’étage, un bar de dégustation à l’ambiance vintage a été aménagé, inspiré de ses voyages à travers le monde. Vous pourrez y apprécier ses bières non filtrées, non pasteurisées et réalisées à partir de houblon alsacien et d’ingrédients respectant l'environnement.

La gamme se décline avec une bière blonde, la Schloss Beer, une blanche, la Sommer Beer (médaille d'or au France Bière Challenge 2019), une IPA, nommée Kaeffer Beer et une ambrée au miel de montagne, la Fursten Beer. De nombreux brassins éphémères et cuvées spéciales sont systématiquement disponibles tout au long de l'année.

Evénements éphémères (ateliers de dégustation, cours de cuisine etc...) selon programmation.

Visites de groupes sur réservation.

Bar de dégustation, vente des bières à emporter Finger food durant la saison estivale et de Noël

Schloss Beer, bière blonde. La Sommer Beer, bière blanche (médaille d'or).

Kaeffer Beer, IPA.

Fursten Beer, bière ambrée.

Oster Beer, bière de printemps.

Six White Boomers, bière de Noël.

Fitzroy, double IPA. La Fraser, milky stout fumée.

Clover Beer, brassin éphémère de la Saint Patrick.

Alchimille, bière blanche aux plantes aromatiques, partenariat exclusif avec le chef étoilé Jérôme Jaeglé, restaurant

Alchémille à Kaysersberg.

Schloss Grand Cru, bière fermentée aux lies de pinot gris grand cru, limitée à 400 bouteilles.

Les brasseurs Alsaciens
Un savoir faire unique